主菜

旨味たっぷりボリューム満点! 厚揚げのきのこオイスター

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ヘルシーに美味しく、時短&節約!お肉なしですが、主役級のボリュームと味。厚揚げ・舞茸・オイスターソースの旨味に、しょうがとにらの風味がアクセントとなり、とっても美味しいです。厚揚げのたんぱく質とカルシウムに加え、食物繊維とビタミンも摂れ、ダイエットにもおすすめです。

材料2人分

1
厚揚げは約1.5㎝角のさいころ状に切る。にらは4cm長さに切り、まいたけは小房に分ける。
2
フライパンにごま油としょうが（チューブ）を入れて中火にかけ、まいたけを入れて、あまり動かさずに焼いて焼き色をつける。続いて厚揚げも加え、さっと炒める。
3
よく混ぜたA 水100ml、鶏がらスープのもと小さじ1、しょうゆ小さじ1、オイスターソース大さじ1、みりん大さじ1を入れて2～3分煮る。にらを加えてさっと炒め、B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。