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常備菜 梅香る大豆の五目煮 出汁いらずで簡単!

  • 2014.03.14

  • 114160
    常備菜 梅香る大豆の五目煮 出汁いらずで簡単!
    常備菜 梅香る大豆の五目煮 出汁いらずで簡単!

    コメント

    定番の常備菜も、梅の風味が加わるだけで、上品で更にお箸がすすむ味付けに!甘い煮豆より、ごはんによく合います。子供にも男性にも人気!マンネリ脱却にぜひ^^
    これ一品あれば、献立の栄養バランスがぐっとよくなります^^

    材料(3人分)

    1パック(120g)
    120g
    各100g
    小さじ1/2
    大1個
    各大さじ1.5
    大さじ1
    100cc

    作り方

    1

    人参、こんにゃく、筍は食べやすい大きさの薄切りにする。
    鶏肉は2cm角くらいに切る。

    2

    フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、生姜、鶏肉を炒める。

    3

    鶏肉の色が白く変わったら、人参、こんにゃく、筍、大豆を入れてさっと炒め、★を入れてふたをし強火にする。
    沸騰したら火を弱火にし、10分煮る。

    4

    野菜が柔らかくなったら、ふたを取って水分がほぼなくなるまで飛ばして出来上がり。

    ポイント

    フライパン(ふたがぴったりしまるものを使用してください)1つで手軽にできます。
    鶏肉の旨みと梅干しの風味で、出汁いらずに美味しくできます。
    梅の酸味で、ごはんによく合う味に仕上がります。保存性もよくなります。

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