冷えと美肌に。簡単！ツナとかぼちゃの担々スープ

材料（2人分）

• ツナ缶
  小1缶(70g)
• しょうが(すりおろし)・にんにく(すりおろし)
  各小さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 白ねぎ
  1本
• かぼちゃ
  100g
• にら
  1/2束
• B
  水
  400cc
• B
  鶏がらスープのもと・醤油
  各小さじ1
• お酢
  大さじ1/2
• 練りごま
  大さじ1
• ラー油
  適量

作り方

• 下準備
  白ねぎは斜め薄切り、かぼちゃは7〜８mmのいちょう切りにする。 にらは3cm長さに切る。

• 1

  お鍋に、軽く油を切ったツナ缶とにんにく・しょうがを入れてさっと炒め、 Aを加えて味付けする。 (ツナの油で炒めるのでサラダ油などは必要無し)

  
• 2

  白ねぎとかぼちゃ、Bを加えてふたをし、沸騰したら弱火で３〜４分、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  練りごまを溶かし入れ、にらを加えさっと煮る。 お酢を回し入れてひと煮立ちする。 盛りつけて、ラー油を好みでたらす。

ポイント

ツナ缶の油は旨みがたっぷりなので、炒め油として無駄なく利用します。 練りごま・お酢は、香りを生かすために最後に加えます。 練りごまは量控えめで、ツナの油以外には油は使わないので、想像よりさっぱりしています

作ってみた！

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