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【常備菜】ひじきとツナの梅風味サラダ

10

2014.06.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID116845

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

常備食材をさっと炒めるだけの簡単サラダ。
ツナの旨みと梅の酸味で、さっぱりながらもコクがあるバランスの良い味。
一品で栄養バランス満点です。

和風サラダ ツナ ヘルシー ひじき 時短 ほうれん草 シニア 子供

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材料(3〜4人分)
ひじき(乾燥を戻して。又は生。) 100g
人参 50g
しめじ 50g
ツナ缶 小1缶(80g)
冷凍ほうれん草 50g
★麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
★梅肉(梅干しの種を取り、叩く) 大さじ1(約大2個分)
作り方
Point!
常備食材ばかりでさっと出来るのであと一品に重宝します。 冷やして食べますが、出来立ての温かいままでも食べられます。 梅干しの塩分により、麺つゆの量を調整してください。
  1. 人参は千切りにする。
    ツナ缶は油を大さじ1(炒め用)だけ取っておき、残りの油はよく切る。
  2. フライパンにツナ缶の油大さじ1と人参、ひじきを入れ、さっと炒める。
    人参が少ししんなりしてきたら、ツナ、しめじ、冷凍ほうれん草(凍ったまま)も加えてさっと炒める。
  3. ★を加え、水分を飛ばすようにして炒め出来上がり。
    出来立てから食べられますが、冷やして食べるほうが美味しいです。
    冷蔵庫で3〜4日は保存できます。
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