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七夕にも!冷奴 オクラとなめこの冷製スープ

  • 2014.07.06

  • 117242
  • 汁物
    七夕にも!冷奴 オクラとなめこの冷製スープ
    七夕にも!冷奴 オクラとなめこの冷製スープ七夕にも!冷奴 オクラとなめこの冷製スープ

    コメント

    あっという間に、いつもの冷奴がご馳走に!
    オクラのお星様がかわいく、七夕パーティーにもオススメです。
    ネバネバ食材が入る具たくさんのスープ仕立てで、栄養バランスも満点。

    材料(3〜4人分)

    300g
    10本
    4本
    1袋
    30g
    5個
    A 200cc
    A 大さじ1
    A 小さじ2
    100g

    作り方

    下準備

    オクラは小口切り、カニカマは5mmくらいの輪切りにする。

    1

    豆腐は好みの大きさに切って、深さのあるお皿に入れる。(グラスに入れても綺麗。)

    2

    お鍋に、おくら、カニカマ、なめこ、コーン、Aを入れて火にかけ、オクラに火が通るまで、さっと煮る。

    3

    2をボウルに入れ、氷を入れて溶かす。味を見て足りなければ塩を足す。
    1の豆腐にかける。
    ※時間があれば冷蔵庫できんきんに冷やすとさらに美味しい。

    ポイント

    氷を入れて溶かすことで、冷やす時間を短縮。
    氷が溶けて味もちょうど良い加減になります。
    みりんを加えることで、まろやかな優しい味に。
    ネバネバ食材で自然にとろみがつき、のどごしが良いです。
    ご飯にかけても美味しいです。

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