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マヨ不使用。デリ風!かぼちゃとリンゴのカレー風味サラダ

5

2014.09.08

分類

調理時間: 5分

ID118107

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

隠し味のカレー粉、ベーコン香ばしさと塩気、程よい酸味で味が引き締まり、甘めのカボチャとリンゴがきちんとおかずになるサラダです。
しゃきしゃきのリンゴ、ホクホクのかぼちゃ、くるみの食感の違いも楽しい!

かぼちゃ 洋風サラダ おもてなし りんご 子供 ヘルシー 時短

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材料(2人分)
りんご 1/4個
かぼちゃ 120g
くるみ 20g
ベーコン 20g
カレー粉 小さじ1/4
A
お酢 小さじ2
A
砂糖 小さじ1/2
A
少々
作り方
Point!
カレー粉が味の決め手。 かぼちゃとりんごによく合い、味をひきしめます。 ベーコンはカリカリになるまで炒めてください。味のアクセントになります。 ドレッシングのお酢がリンゴの色止めにも。
  1. かぼちゃは7mmくらいのいちょう切りにする。
    耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジ600wで2分加熱し柔らかくする。
  2. べーコンは、油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒める。
  3. ボウルに、1のかぼちゃ、2のベーコン、薄いいちょう切りにしたりんご、刻んだくるみを入れ、よく混ぜたAとカレー粉を加えて和える。
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