マヨ不使用。デリ風！かぼちゃとリンゴのカレー風味サラダ

材料（2人分）

• りんご
  1/4個
• かぼちゃ
  120g
• くるみ
  20g
• ベーコン
  20g
• カレー粉
  小さじ1/4
• A
  お酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃは7mmくらいのいちょう切りにする。 耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジ600wで２分加熱し柔らかくする。

  
• 2

  べーコンは、油をひかないフライパンでカリカリになるまで炒める。

  
• 3

  ボウルに、１のかぼちゃ、２のベーコン、薄いいちょう切りにしたりんご、刻んだくるみを入れ、よく混ぜたAとカレー粉を加えて和える。

ポイント

カレー粉が味の決め手。 かぼちゃとりんごによく合い、味をひきしめます。 ベーコンはカリカリになるまで炒めてください。味のアクセントになります。 ドレッシングのお酢がリンゴの色止めにも。

作ってみた！

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