かぼちゃのまろやかスパイシーサラダ

18

2014.05.01

分類

調理時間: 18分

ID 115134

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

簡単!オーブントースターで甘みがたっぷり引き出されたホックホクのかぼちゃ。
カレー粉のスパイシーな味にからむヨーグルトのまろやかでクリーミーな酸味は子どもも食べれるほんのり大人味です。
お弁当おかずにもおすすめです☆

    材料

    (2~3人分)
    かぼちゃ 250g(約1/8個)
    ヨーグルト(無糖) 大さじ2
    カレー粉 小さじ1/2*
    小さじ1/3
    バター(有塩) 5g
    こしょう 適宜

    作り方

    ポイント

    *カレー粉、こしょうはお好みで調整してください。
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    1. かぼちゃは薄切りにし、塩少々(分量外)をふってからめ、シートの上にのせてトースターで約15分、火が通るまで焼く。
    2. 温かいうちにバターをからめる。
    3. ヨーグルト、カレー粉、塩を加えて和え、お好みでこしょうをして味を調える。
    3 26

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