デザート
【ひな祭り】混ぜるだけ！甘酒の豆乳ヨーグルトババロア
投稿日2015/02/26
更新日2015/02/26
調理時間5分(冷やし固める時間は除く)
美容と健康にとても良い、簡単スイーツ！ 甘酒と豆乳のくせをヨーグルトが消すので、まろやかでさっぱりとした優しい味。 甘酒や豆乳が苦手な方でも美味しく食べられます！ 甘酒の自然な甘みで少量のはちみつだけでも充分美味しいです。
材料2人分
- 甘酒（市販）1/2カップ
- 蜂蜜大さじ1
- 粉ゼラチン５g
- 豆乳1/2カップ
- ヨーグルト1/2カップ
- いちご4個
- こんぺいとう（あれば）10個
作り方
ポイント
甘さ控え目なので、好みで蜂蜜の量を倍量に増やしても。 混ぜて冷やすだけなので簡単です。 甘酒や豆乳が苦手な方でも、食べられます。
- 1
耐熱ボウルに甘酒（市販）と蜂蜜を入れて、レンジ600wで1分半ほど加熱する。 熱いうちに粉ゼラチンを入れて泡立て器でよく混ぜて溶かす。 （溶け切らない場合は、再度レンジで30秒ほど加熱してから混ぜる。）
- 2
１に豆乳とヨーグルトを加え、さらによく混ぜ、容器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
固まったら、さいの目に切ったいちごとこんぺいとう（あれば）を飾る。
レシピID
125263
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「いちご」の基礎
- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
