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バター不使用 オーブンまで5分!マドレーヌ

20

2015.10.25

分類デザート

調理時間: 20分

ID132696

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ぐるぐる混ぜるだけであっという間の簡単・時短・ローコストなレシピ。
焼き立ては外はさっくり・中はふんわり、翌日はしっとり。
手軽に作ったとは思えない!と言われる、美味しいマドレーヌです。
バニラエッセンスやシナモンなどで風味を付けることで、お店の味に。

マドレーヌ 子どもと作れる おやつ 時短 簡単 洋菓子 混ぜるだけ 焼き菓子 マドレーヌ おもてなし 子供

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材料7人分(マドレーヌ型(Sサイズ)7個分  (直径4.8cm×底面2.4cmのマフィン型なら12個分))
A
薄力粉 50g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/4
A
砂糖 50g
1個(Mサイズ)
なたね油 50g
牛乳 25cc
バニラエッセンス(またはシナモンパウダー) 少々
作り方
Point!
ただ順に混ぜていくだけの簡単レシピ。
バニラエッセンス(やシナモンパウダー)を入れることで、風味がよく、本格的な味わいになります。
  1. オーブンを190度に予熱する。
    砂糖は固まりがあれば、ほぐす。
  2. ボウルにA

    薄力粉 50g、ベーキングパウダー 小さじ1/4、砂糖 50g

    を入れて、泡立て器でぐるぐるよく混ぜる。
    (よく混ぜることでふるう代わりになります。もちろん、ふるっても構いません。)
  3. 真ん中にくぼみを作り卵を割り入れて、粉と卵がしっかり混ざりなめらかになるまで、ぐるぐる混ぜる。
  4. なたね油、牛乳、バニラエッセンス(またはシナモンパウダー)を順に入れて、その都度泡立て器でなめらかに混ぜ合わせる。(なめらかに混ざったら、必要以上に混ぜすぎない。)
  5. マドレーヌ型(アルミのSサイズ)の8分目まで流し入れ、190度のオーブンで15〜17分焼く。
  6. ミニマフィン型で焼いても。(約12個出来ます。)
96 425
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コメント・感想 Comment
389052 さん
2020.09.26 17:33

サラダ油でも大丈夫ですか?

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2020.10.06 20:52:20

3890523さん、サラダ油でももちろん大丈夫です。くせや香りの少ない植物油ならどれでも大丈夫です。

花日 さん
2020.09.12 07:10

べちゃついて美味しく出来ませんでした。

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2020.09.15 17:43:56

コメントいただきありがとうございます。 花日さまからコメントをいただいた後、念のため、もう一度作って確認してみたのですが、少なくとも私が作る時には、特にべとつかず、原因を特定することができませんでした。 申し訳ございません。 可能性のある原因として以下が考えられます。 1.卵のサイズが大きかった。 →卵はMサイズのものを使用しています。(卵のサイズを記載していなかったので、これを機会に追記いたしました。)他の材料はグラムで記載しているので、分量を間違える可能性は少ないと思いますが、卵はグラム記載でなかったので、大きいサイズを使って水分量が多くなった可能性はあるかなとおもいました。 2.混ぜが足りないと、生地が分離してしまい、べとつきの原因になるかもしれません。特に、手順2卵と粉を混ぜる時点では、水分量が少なく混ぜ不足になりやすいかなと思いました。 3.焼き時間が足りない。 →オーブンにより加熱時間が異なることがあります。我が家のオーブンは比較的火力が強い方なので、焼きが足りずにべとついた可能性もあるかなと思いました。 4.オーブンを予熱していなかった。→上記と同じになりますが、予熱していないと、焼きが足りなくなります。 以上、考えられますが、はっきりとした原因はつきとめられずに、申し訳ございません。

ずんころばし さん
2019.02.04 15:21

簡単で美味しかったです!

河埜 玲子
河埜 玲子 さん
2020.09.15 17:39:54

ずんころばしさん、ありがとうございます。作っていただけて嬉しいです^ ^

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