調味料
子どもが食べる にらだれ
投稿日2016/03/18
更新日2016/03/18
調理時間5分
にらをレンジ加熱することで、辛みが飛び、子どもでも食べやすくなります。 お肉やお魚の焼き物・揚げ物・煮物に、お豆腐に・・・何にでも合い、にらのビタミンも豊富な万能たれです。
材料（作りやすい分量）
- にら1束（100g）
- Aお酢大さじ２
- Aしょうゆ大さじ２
- A砂糖大さじ２
- Aごま油小さじ２
作り方
ポイント
にらは生のままだと辛みがあり、子どもが食べにくい場合があるので、レンジ加熱し辛みを飛ばしました。 調味料の分量を覚えやすくしました。
- 1
にらはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600wで40〜50秒加熱する。
- 2
A お酢大さじ２、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ２、ごま油小さじ２を加えて混ぜる。
レシピID
136870
質問
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
