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混ぜるだけ。しっとりおからサラダ

10

2018.03.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID251648

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

混ぜるだけでできるので、あと一品に重宝。パサつかずしっとりしているので、子どもも食べやすいです。
おからは低カロリーで食物繊維豊富。ビタミンやミネラルもバランスよく含みます。

サラダ レンジ 冷凍 梅雨 豆乳 ヘルシー 時短 ビタミン マヨネーズ コーン おもてなし カニカマ ダイエット おから こしょう 簡単 枝豆 子供

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材料2人分
おから 100g(約1カップ)
冷凍枝豆 正味50g
コーン(缶) 20g
かにかま 4本
A
マヨネーズ 大さじ2
A
めんつゆ(2倍) 大さじ1/2
A
豆乳(牛乳) 大さじ1~2
A
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・おからの余分な水分を飛ばし、めんつゆや豆乳で旨みをプラス。 ・切ったり茹でたりしなくて良い具材を使って、手間を削減しました。 ・薄味仕上げです。しっかり味が良い人は、麺つゆを増やしてください。 ・かにかまをツナで代用してもおいしいです。
  1. おからは耐熱ボウルになるべく広げるように入れて、レンジ600wで2分加熱し水分を飛ばす。
  2. 冷凍枝豆は解凍し、さやから出して50g用意する。
    コーン(缶)は水気を切る。
    かにかまはさく。
  3. 1に2とA

    マヨネーズ 大さじ2、めんつゆ(2倍) 大さじ1/2、豆乳(牛乳) 大さじ1~2、塩こしょう 少々

    を入れて混ぜる。
    豆乳の量は、おからの水分量により調整してください。水分が多いようなら豆乳なしでも。
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