混ぜるだけ。しっとりおからサラダ

材料2人分

• おから
  100ｇ（約1カップ）
• 冷凍枝豆
  正味50ｇ
• コーン（缶）
  20ｇ
• かにかま
  4本
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  めんつゆ（2倍）
  大さじ1/2
• A
  豆乳（牛乳）
  大さじ1～２
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  おからは耐熱ボウルになるべく広げるように入れて、レンジ600wで2分加熱し水分を飛ばす。

• 2

  冷凍枝豆は解凍し、さやから出して50g用意する。 コーン(缶)は水気を切る。 かにかまはさく。

• 3

  1に2とA マヨネーズ大さじ２、めんつゆ（2倍）大さじ1/2、豆乳（牛乳）大さじ1～２、塩こしょう少々を入れて混ぜる。 豆乳の量は、おからの水分量により調整してください。水分が多いようなら豆乳なしでも。

ポイント

・おからの余分な水分を飛ばし、めんつゆや豆乳で旨みをプラス。 ・切ったり茹でたりしなくて良い具材を使って、手間を削減しました。 ・薄味仕上げです。しっかり味が良い人は、麺つゆを増やしてください。 ・かにかまをツナで代用してもおいしいです。

作ってみた！

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