サラダチキンで時短!アスパラとチキンのスープ

15

2021.03.27

分類汁物

調理時間: 15分

ID 409349

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

サラダチキンを使うので、手間いらず・時短!鶏肉もふんわり仕上がります。
ビタミン豊富なアスパラガスやトマトが入り、美容や健康に良いスープ。
低カロリーなのに満足感もあるので、ダイエットにもおすすめです。

    材料2人分
    玉ねぎ 1/2個(75g)
    トマト 1個(150g)
    アスパラガス 4本
    サラダチキン 100g
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    500㏄
    A
    固形コンソメ 2個
    塩こしょう 適宜
    作り方
    Point!
    ・サラダチキンは最後に加えて温める程度で。火を通し過ぎないことで、ふんわりと仕上がります。

    1. 玉ねぎは薄切り、トマトはさいの目、アスパラガスは固い部分はの折って除き、斜め切りにする。
    2. お鍋にオリーブオイルと玉ねぎを入れて中火にかけ炒める。玉ねぎが透き通ったら、トマトも加えさっと炒める。
    3. A

      水 500㏄、固形コンソメ 2個

      とアスパラガスを入れて沸騰後、数分煮る。アスパラガスに火が通ったら、サラダチキンを手で食べやすい沖さにちぎって入れ、ひと煮立ちする。
      塩こしょうで味を調える。
    3 55
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