主菜
鶏肉と豆苗のキムチ炒め 豆苗が苦手な人にもおすすめ
投稿日2021/03/27
更新日2021/03/27
調理時間15分
ビタミン豊富で栄養満点、お手頃価格の豆苗ですが、独特のくせが苦手という人もいますよね。 このレシピなら、しっかりした味付けで、豆苗のくせが苦手な人にもおすすめです。 焼肉のたれを使うので誰でも美味しく仕上がりますよ。
材料4人分
- 鶏もも肉（から揚げ用）300ｇ
- 豆苗1パック
- キムチ70g
- 焼肉のたれ小さじ2
- 油小さじ2
作り方
ポイント
・鶏もも肉は切り身になっているから揚げ用を使うことで、時短になります。 ・焼肉のたれを使うので、誰でも美味しく作れます。 ・お使いのキムチや焼肉のたれの塩分により、分量は調整してください。
- 1
豆苗は根を落とし、食べやすい長さに切る。 フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏もも肉（から揚げ用）を焼く。
- 2
鶏肉に火が通ったら、豆苗とキムチを入れて炒め、焼肉のたれで調味する。
レシピID
409766
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。
