低糖質・低脂肪　水切りヨーグルトのチーズケーキ風

• 35分ヨーグルトを水切りする時間は除く

材料（18㎝のパウンド型）

• ヨーグルト
  1パック(400g)
• 卵
  2個
• ラカント
  大さじ3
• おからパウダー（微粉タイプ）
  大さじ3
• レモン汁
  大さじ1/2
• くるみ
  20g

作り方

• 1

  キッチンペーパーをしいたざるをボウルにのせ、ヨーグルトを入れ、ふんわりとラップをし、冷蔵庫で1晩、約半分の重さになるまで水切りする。

  
• 2

  ボウルに水切り後のヨーグルト、卵、ラカント、おからパウダー（微粉タイプ）、レモン汁を入れて、泡立て器でなめらかになるまで、ぐるぐるとよく混ぜる。

  
• 3

  オーブンペーパーをしいたパウンド型に流し入れ、くるみをちらす。180℃に予熱したオーブンで25～30分加熱する。

  

ポイント

・水切りヨーグルトは、約半分の重さになるまで水切りしてください。（150～200g前後。今回は190gでした） ・ラカントはカロリーゼロの甘味料です。同量の砂糖やはちみつで代用できます。 ・焼き時間は使用するオーブンや型により異なる場合があります。焼き過ぎると、すがはいります。もし、たくさんすが入った場合は、焼き時間を短縮してください。

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