レタスと豚肉のフライパン蒸し　牡蠣だし醤油ニラだれ

• 10分

材料2人分

• 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
  200g
• レタス
  1玉(500g)
• A
  塩
  少々
• A
  酒
  大さじ2
• 塩
  少々
• にら
  1/2束(50g)
• B
  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ3
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  いりごま(白)
  大さじ1

作り方

• 1

  豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)はA 塩少々、酒大さじ2で下味をつける。レタスは手でちぎる。

• 2

  フライパンにレタスの1/2量を入れ、その上に豚ロース肉を広げ、さらにその上に残りのレタスをのせて塩をふる。蓋をして中火にかけ、ジューッと音がしたら火を弱め、火が通るまで約5分蒸す。

  
• 3

  耐熱ボウルに刻んだにらを入れる。ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒加熱し、B ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ3、ごま油大さじ1、いりごま(白)大さじ1を混ぜてニラだれを作る。

  
• 4

  2をお皿に盛りつけ、3のたれをかけて食べる。

ポイント

・ニラだれは、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」で作るので、ほんのり甘みがり美味しいたれが、誰でも美味しく作れます。 ・豚肉は糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富で、にらにはビタミンB1の吸収を助ける硫化アリルが含まれます。 ・緑黄色野菜であるにらは、βカロテンやビタミンCなどビタミンが豊富なので、たれからも栄養が摂れます。 ・レタスは火を通すとかさが減るので、生で食べるより無理なくたくさん食べられます。 ・にらは少しだけレンジ加熱すると、程よく辛みが飛び、食べやすくなります。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

質問