フライパンで簡単！やみつき！鶏手羽元のスパイシー照り焼き

材料2人分

• 鶏手羽元
  8本(約500g)
• 油
  大さじ1/2
• A
  水
  1/2カップ(100㏄)
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  10㎝
• 粗びき黒こしょう
  たっぷり

作り方

• 1

  深さのあるフライパンに、鶏手羽元がつかるくらいのお湯を沸騰させる。鶏手羽元を入れて約10分茹でたらお湯を捨て、水で鶏肉をさっと洗って水気をふく。

  
• 2

  同じフライパンに、油と鶏手羽元を入れて中火で焼き、表面に焼き色をつける。

  
• 3

  A 水1/2カップ(100㏄)、お酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、にんにくチューブ10㎝を入れてフタをし、沸騰後弱めの中火にして8分ほど煮る。

  
• 4

  フタをあけて、水分がなくなるまで煮詰め、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・下茹ですると、余分な油とアクがぬけて美味しくなります。 ・にんにくと黒こしょうの風味をきかせることで、ヘルシーながら満足感が高まります。 ・砂糖をカロリーゼロの甘味料ラカントに置き換える（同量で）と、より低糖質・低カロリーになります。

作ってみた！

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