鯛のアラで作る絶品!鯛そぼろ

材料2人分（2人分）

• 鯛のアラ汁で出たアラの身
  できるだけ身を取る
• 生姜
  スライス2枚(みじん切りにする)
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• 鯛のアラ汁
  鯛がひたひたになるくらい

作り方

• 1

  鯛のアラ汁で出たアラの身をできるだけ沢山取る

• 2

  鍋にA 醤油大さじ3、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ2、①、生姜のみじん切りを入れ、水分が少ないようならひたひたになるまでアラ汁を加え、水分がなくなるまで煮詰める

• 3

  タッパーなどに入れ冷蔵庫で味をなじませる。翌日ぐらいが一番美味しいです

ポイント

一晩ぐらい置いてからが美味しいです。濃い目に味をつけてそぼろご飯にしたりお茶漬けにしたり。お弁当にも美味しいですよ～。皮は美味しいのですが、そぼろの場合、鯛の皮は取り除くと見た目が綺麗です。

作ってみた！

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