アスパラと海老のラグーソース

15

2013.08.06

分類

調理時間: 15分

ID 101765

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

アスパラとエビを簡単ラグーソースにしました。アスパラの硬い部分も食べやすくお子様からお年寄りまで喜んでいただけます。

えび シニア おもてなし アスパラガス 子供 オイル系パスタ 記念日

    材料

    (2人分)
    佐賀産アスパラ 1束(5本ぐらい)
    海老 100gぐらい
    にんにく 1かけ
    ベーコン 2枚
    白ワイン 50cc
    塩コショウ 適量
    パスタ 2人分約160g
    バター 10g

    作り方

    ポイント

    水分が足りなければ最後にパスタのゆで汁を少し加えてしっとりさせてください
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 佐賀県産アスパラをさっと塩ゆでし、穂先のところから5センチほどを飾り用に切り分ける
    2. 1で切り分けた穂先以外の部分を1センチ弱の小口切りにする。
      あわせて、にんにく、ベーコン、エビもみじん切りにする
    3. フライパンを熱しバターで2の材料を炒め、白ワインを注ぎアルコールを飛ばしたら塩こしょうする
    4. パスタを表示時間より1分ほど早くゆであげ、3のフライパンに入れ火にかけながら煮絡める。水分が足りないようならパスタのゆで汁を加える
    5. 塩コショウで味を整えて、お好みでレモンを絞って頂く
    2 18

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おもてなし×乳製品(35) 子供×ハロウィンデコ(31) シニア×昆布だし(14) えび×麺料理(3) アスパラガス×麹(3) オイル系パスタ×麺つゆ(3) 記念日×イタリアンパセリ(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「えび 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは