Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

アスパラと海老のラグーソース

15

2013.08.06

分類

調理時間: 15分

ID101765

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

アスパラとエビを簡単ラグーソースにしました。アスパラの硬い部分も食べやすくお子様からお年寄りまで喜んでいただけます。

えび おもてなし オイル系パスタ シニア 記念日 子供 アスパラガス

このレシピをブログで紹介する

材料(2人分)
佐賀産アスパラ 1束(5本ぐらい)
海老 100gぐらい
にんにく 1かけ
ベーコン 2枚
白ワイン 50cc
塩コショウ 適量
パスタ 2人分約160g
バター 10g
作り方
Point!
水分が足りなければ最後にパスタのゆで汁を少し加えてしっとりさせてください
  1. 佐賀県産アスパラをさっと塩ゆでし、穂先のところから5センチほどを飾り用に切り分ける
  2. 1で切り分けた穂先以外の部分を1センチ弱の小口切りにする。
    あわせて、にんにく、ベーコン、エビもみじん切りにする
  3. フライパンを熱しバターで2の材料を炒め、白ワインを注ぎアルコールを飛ばしたら塩こしょうする
  4. パスタを表示時間より1分ほど早くゆであげ、3のフライパンに入れ火にかけながら煮絡める。水分が足りないようならパスタのゆで汁を加える
  5. 塩コショウで味を整えて、お好みでレモンを絞って頂く
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ご飯に合う (9) 子供×オレガノ (8) シニア×スイートチリソース (7) えび×黒こしょう (3) アスパラガス×鶏肉料理 (3) オイル系パスタ×鷹の爪 (3) 記念日×黒ごま (3)
もっと見る

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents