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きのこのアヒージョ

10

2013.11.14

分類

調理時間: 10分

ID110050

盛りつけ師★もりたとしこ

盛りつけ師 もりたとしこの 簡単!おしゃれな盛りつけのコツ

いろいろな種類のきのこをアヒージョに。シンプルなひと品だけど止まらない美味しさです。パーティーなどであと一品!という時にさっと出来て大人気のひと品です。

ベーコン 時短 おもてなし その他のきのこ
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材料(4人分)
エリンギ 1パック
しめじ 1パック
マッシュルーム 1パック
にんにく 1片
小さじ1/2
オリーブオイル 100cc
とうがらし 1本
パセリのみじん切り 大さじ3
作り方
Point!
複数のきのこを入れる事が美味しさのポイントです。バケットなどと一緒にいただくのでちょっと塩分多めです。最後に残ったオイルは翌日ペペロンチーノなどにするときのこの風味が出ていて美味しいですよ
  1. エリンギは食べやすい大きさにカットし、しめじは小房にわける。マッシュルームは1/2にカットする
  2. にんにくを包丁などでつぶし、鍋にオイルを入れにんにくを入れてから火をつける
  3. 30秒ほどしたらきのこを入れ、弱火でゆっくり火を通していく。
  4. 塩を入れてよく溶けたら火を止め、パセリのみじん切りを入れてざっと混ぜ火を止めて出来上がり。
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コメント・感想 Comment
田村 りか さん
2017.09.08 09:15

キノコって本当に美味しいと実感、ついつい食べ過ぎてしまいました。余っていたベーコンも投入しました(♡˙︶˙♡)レシピありがとうございました。

盛りつけ師★もりたとしこ
盛りつけ師★もりたとしこ さん
2017.10.19 17:33:50

お返事遅くなりすみません!!つくレポ有り難うございます。とても美味しそうですー。ベーコンも入ると更にうま味がUPしますよね! コメント有り難うございました♪

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