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    青魚の春巻き

    青魚の春巻き

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    10

    • 投稿日2014/04/07

    • 更新日2014/04/07

    • 調理時間15

    細いタイプの春巻きなので食べやすくお弁当にもぴったりです。お魚嫌いな方にも、これなら食べられると言ってもらえる我が家の定番レシピです

    材料16本分

    • 春巻きの皮
      8枚
    • 青魚の刺身 アジ、いわしなど
      たたきなど1パック
    • Aしそ+梅干
      しそ2~4枚 梅干1個
    • B玉ねぎ+カレー粉+塩
      玉ねぎ1/8個 カレー粉少々
    • C舞茸+塩
      適量

    作り方

    ポイント

    細く巻くのがポイントです。 たたきになっているお刺身用の青魚を使うと楽にできます。 細いので油少なめで揚げられます

    • 1

      春巻きの皮をたて半分に切る

    • 2

      春巻きの皮にA+魚(しそは幅1センチほどの縦長にカット、梅干は種をとってたたいておく) B+魚(玉ねぎは薄ぎり カレー粉は2つまみほど) C+魚(舞茸は少量 塩はひとつまみ) をのせくるくるスティック状に巻く

    • 3

      180度の油であげる

    レシピID

    114587

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    盛りつけ師★もりたとしこ

    横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。​料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ 

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