キノコのトマトソースペンネ

材料2人分（2人分）

• A
  エリンギ
  1/2袋
• A
  ぶなしめじ
  1/2袋
• A
  マッシュルーム
  4個
• にんにく
  1かけ
• トマト水煮缶
  1缶
• 白ワイン
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• ケチャップ
  大さじ1
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• バジルの葉
  あれば
• ペンネ
  100g
• 唐辛子
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 1

  A エリンギ1/2袋、ぶなしめじ1/2袋、マッシュルーム4個は一口大に切り、にんにくはみじん切りにしておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切り・唐辛子を入れて炒め、A エリンギ1/2袋、ぶなしめじ1/2袋、マッシュルーム4個を加えてさらに炒める。

• 3

  2にトマト水煮缶・白ワイン・ケチャップ・醤油を加えて煮込み、塩・こしょうで味を調える。

• 4

  鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を入れてペンネをゆで、ゆであがったらザルにあげ、2に加え絡める。

• 5

  お皿に盛り、バジルの葉を飾る。

ポイント

きのこはお好きなものを使ってOKです。 ソースが酸っぱい場合は砂糖を加えてください。

作ってみた！

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