キノコのトマトソースペンネ

30

2013.06.17

分類主食

調理時間: 30分

ID 101211

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

きのこたっぷりでヘルシーです。

    材料

    2人分(2人分)
    A
    エリンギ 1/2袋
    A
    ぶなしめじ 1/2袋
    A
    マッシュルーム 4個
    にんにく 1かけ
    トマト水煮缶 1缶
    白ワイン 大さじ1
    醤油 小さじ1
    ケチャップ 大さじ1
    適量
    こしょう 適量
    バジルの葉 あれば
    ペンネ 100g
    唐辛子 適量
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    きのこはお好きなものを使ってOKです。
    ソースが酸っぱい場合は砂糖を加えてください。
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    1. A

      エリンギ 1/2袋、ぶなしめじ 1/2袋、マッシュルーム 4個

      は一口大に切り、にんにくはみじん切りにしておく。
    2. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切り・唐辛子を入れて炒め、A

      エリンギ 1/2袋、ぶなしめじ 1/2袋、マッシュルーム 4個

      を加えてさらに炒める。
    3. 2にトマト水煮缶・白ワイン・ケチャップ・醤油を加えて煮込み、塩・こしょうで味を調える。
    4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし塩を入れてペンネをゆで、ゆであがったらザルにあげ、2に加え絡める。
    5. お皿に盛り、バジルの葉を飾る。
    7 11

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