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フライパンで作る伊達巻

30

2015.12.25

分類副菜

調理時間: 30分

ID134092

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

はんぺんを使って手作りの伊達巻を作ります。フライパンで焼くので簡単ですよ♪

ミキサー フードプロセッサー はんぺん おもてなし ブレンダ―(バーミックス) シニア 記念日 えび 和食

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材料(小さめ1本分)
2個
はんぺん 60g
むき海老 40g
砂糖 大さじ2
だし汁 大さじ1
本みりん 大さじ1/2
大さじ1/2
サラダ油 小さじ1.5
少々
作り方
Point!
ダシ汁や酒に塩分がある場合は塩を入れなくてOKです。
  1. むき海老は背ワタを取っておく。
    はんぺんは一口大に切っておく。
  2. 全ての材料をミキサー(またはフードプロセッサーかブレンダー)にかけ、なめらかにする。
  3. 卵焼き用のフライパンに軽くサラダ油(分量外)を馴染ませてからふき取り、1を流し入れて、蓋をしてごく弱火で両面を焼く。
  4. 焼きあがったら巻きすにとり、しっかりと巻いて輪ゴムで止めて巻き終わりを下にして置いておく。
  5. 冷めたら巻きすをはずし、カットする。
10 15
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