フライパンで作る伊達巻

材料（小さめ１本分）

• 卵
  2個
• はんぺん
  60g
• むき海老
  40g
• 砂糖
  大さじ2
• だし汁
  大さじ1
• 本みりん
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ1/2
• サラダ油
  小さじ1.5
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  むき海老は背ワタを取っておく。 はんぺんは一口大に切っておく。

• 1

  全ての材料をミキサー（またはフードプロセッサーかブレンダー）にかけ、なめらかにする。

• 2

  卵焼き用のフライパンに軽くサラダ油（分量外）を馴染ませてからふき取り、１を流し入れて、蓋をしてごく弱火で両面を焼く。

• 3

  焼きあがったら巻きすにとり、しっかりと巻いて輪ゴムで止めて巻き終わりを下にして置いておく。

• 4

  冷めたら巻きすをはずし、カットする。

ポイント

ダシ汁や酒に塩分がある場合は塩を入れなくてＯＫです。

作ってみた！

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