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塩もみ紫キャベツとレーズンのサラダ

10

2016.02.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID134928

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

色鮮やかな紫キャベツのサラダです。
切ってもんで混ぜるだけ!!

洋風サラダ おもてなし キャベツ シニア 恋人 ヘルシー ワインに合うおつまみ

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材料(2~3人分)
紫キャベツ 200g
レーズン 20g
ブロッコリースプラウト 1/2パック
白ワインビネガー 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1/2
適量
粗挽きこしょう 適量
作り方
Point!
クミンを加えてちょっとエスニックにしても美味しいです。
  1. 紫キャベツは千切りにして塩もみをする。
  2. レーズンはぬるま湯で戻し、水気をふき取る。
  3. 1・2をオリーブオイル・白ワインビネガー・粗びき胡椒で和え、塩が足りないようだったら塩を足す。
  4. 器に盛り、ブロッコリースプラウトを散らす。
9 15
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