塩もみ紫キャベツとレーズンのサラダ

材料（２～３人分）

• 紫キャベツ
  200g
• レーズン
  20g
• ブロッコリースプラウト
  1/2パック
• 白ワインビネガー
  大さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 塩
  適量
• 粗挽きこしょう
  適量

作り方

• 1

  紫キャベツは千切りにして塩もみをする。

• 2

  レーズンはぬるま湯で戻し、水気をふき取る。

• 3

  １・２をオリーブオイル・白ワインビネガー・粗びき胡椒で和え、塩が足りないようだったら塩を足す。

• 4

  器に盛り、ブロッコリースプラウトを散らす。

ポイント

クミンを加えてちょっとエスニックにしても美味しいです。

作ってみた！

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