主食
サラダ風ちらし寿司
投稿日2016/02/11
更新日2016/02/11
調理時間15分
グレープフルーツの香りの酢飯でさっぱりと！！サラダ感覚で食べるちらし寿司です。
材料2人分
- スモークサーモン3枚
- お刺身用ホタテ1個
- ツナ缶1缶
- ミニトマト2個
- アボカド1/2個
- 貝割れ大根適量
- A醤油小さじ1
- Aマヨネーズ小さじ2
- B塩小さじ1/2
- B砂糖小さじ1/2
- Bグレープフルーツジュース大さじ2
- レモン汁小さじ1/2
- 塩適量
- ごはん2膳分
作り方
ポイント
通常の酢飯で作って頂いてもＯＫです。
- 1
Ｂをよく混ぜあわせ、固めに炊いたごはんと合わせて粗熱をとっておく。
- 2
ツナは油を切ってＡと合わせておく。
- 3
ホタテはサイコロ状に切り、塩(分量外）を軽くまぶしておく。
- 4
アボカドは皮と種を取り、サイコロ状に切って塩・レモン汁と合わせておく。
- 5
１を丼に入れ、２・３・４・スモークサーモン・小さく切ったミニトマトを彩りよく乗せ、貝割れを散らす。
レシピID
135084
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- Artist
うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。
