Name: 鶏胸肉のパルジャーミーノ風味カツレツ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: カツレツ
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; パルジャミーノ・レッジャーノ(すりおろし) 大さじ5; パン粉 大さじ5; パセリ-生 適量; 塩・こしょう 適量; 薄力粉 適量; 溶き卵 適量; オリーブオイル 適量; 付け合わせの野菜 お好みで

2016.05.26

分類主菜

調理時間： 15分

ID 139584

うんのえり（吽野英里)

E-kitchen

すりおろしたパルジャミーノ・レッジャーノをたっぷりつけて焼きます。
鶏胸肉は皮を取り除いているのでさっぱりとした仕上がりです♪

材料2人分

	鶏胸肉	1枚
	パルジャミーノ・レッジャーノ(すりおろし)	大さじ5
	パン粉	大さじ5
	パセリ-生	適量
	塩・こしょう	適量
	薄力粉	適量
	溶き卵	適量
	オリーブオイル	適量
	付け合わせの野菜	お好みで

作り方

Point!

チーズが入ってるので焦げやすいです。火加減は注意してください。
胸肉の他にもも肉やささみでもOKです。

鶏胸肉の皮を取り除いて半分に切り、叩いてうすく伸ばして塩・こしょうをする。
すりおろしたパルジャミーノ・パン粉・みじん切りにしたパセリをよく混ぜ合わせる。
１に薄力粉⇒溶き卵⇒２の順につけていく。
フライパンに多めのオリーブオイルをひき、３の両面を揚げ焼きにする。

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