【ミラノ風チキンカツ】主菜15分★鶏むね肉使用♪
投稿日2023/05/30
更新日2023/05/30
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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鶏むね肉でお手軽に作れるミラノ風チキンカツです♪ 鶏むね肉1枚で2人分♡ 薄く開いてボリュームたっぷり！！ ガーリックの効いたトマトソースでお召し上がりください♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g程度)
- 塩こしょう少々
- A天ぷら粉40g
- A水60cc
- Bパン粉100g
- B粉チーズ大さじ2
- 揚げ油適量
- Cカットトマト缶150g
- Cオリーブオイル大さじ1
- Cコンソメ顆粒・砂糖各小さじ1
- Cにんにくチューブ小さじ1/2
- 粉チーズ・パセリお好みで
- サニーレタス適量
作り方
ポイント
◎天ぷら粉は小麦粉でも代用できます。 ◎パン粉に粉チーズを混ぜることで、 少し焦げやすくなるので、 火加減を気をつけながら揚げ焼きにしてください♪
- 準
◎鶏むね肉は半分の厚さに2等分したら、綿棒などで薄く叩くまたは観音開きにして厚さを均等にして、塩こしょうを揉み込む。 ◎A 天ぷら粉40g、水60ccB パン粉100g、粉チーズ大さじ2はそれぞれ混ぜておく。
- 1
鶏むね肉をA 天ぷら粉40g、水60cc→B パン粉100g、粉チーズ大さじ2の順に衣をつける。
- 2
フライパンに2cmほど揚げ油を入れ、180度に熱したら、一枚ずつ両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。 ※鶏むね肉が2枚入る大きなフライパンをお持ちの方は、2枚同時に調理してください！
- 3
鶏肉を揚げている間に、耐熱ボウルにC カットトマト缶150g、オリーブオイル大さじ1、コンソメ顆粒・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。 ※取り出す際熱いので注意★
- 4
器にサニーレタスを盛り、揚がったチキンカツを乗せて、③をかける。 お好みで粉チーズ・パセリを振る。
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質問
作ってみた!
「チキンカツ」の基本レシピ・作り方
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
