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    主菜

    【ミラノ風チキンカツ】主菜15分★鶏むね肉使用♪

    • 投稿日2023/05/30

    • 更新日2023/05/30

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    鶏むね肉でお手軽に作れるミラノ風チキンカツです♪ 鶏むね肉1枚で2人分♡ 薄く開いてボリュームたっぷり!! ガーリックの効いたトマトソースでお召し上がりください♡

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g程度)
    • 塩こしょう
      少々
    • A
      天ぷら粉
      40g
    • A
      60cc
    • B
      パン粉
      100g
    • B
      粉チーズ
      大さじ2
    • 揚げ油
      適量
    • C
      カットトマト缶
      150g
    • C
      オリーブオイル
      大さじ1
    • C
      コンソメ顆粒・砂糖
      各小さじ1
    • C
      にんにくチューブ
      小さじ1/2
    • 粉チーズ・パセリ
      お好みで
    • サニーレタス
      適量

    作り方

    ポイント

    ◎天ぷら粉は小麦粉でも代用できます。 ◎パン粉に粉チーズを混ぜることで、  少し焦げやすくなるので、  火加減を気をつけながら揚げ焼きにしてください♪

    • ◎鶏むね肉は半分の厚さに2等分したら、綿棒などで薄く叩くまたは観音開きにして厚さを均等にして、塩こしょうを揉み込む。 ◎A 天ぷら粉40g、水60ccB パン粉100g、粉チーズ大さじ2はそれぞれ混ぜておく。

      工程写真
    • 1

      鶏むね肉をA 天ぷら粉40g、水60ccB パン粉100g、粉チーズ大さじ2の順に衣をつける。

      工程写真
    • 2

      フライパンに2cmほど揚げ油を入れ、180度に熱したら、一枚ずつ両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。 ※鶏むね肉が2枚入る大きなフライパンをお持ちの方は、2枚同時に調理してください!

      工程写真
    • 3

      鶏肉を揚げている間に、耐熱ボウルにC カットトマト缶150g、オリーブオイル大さじ1、コンソメ顆粒・砂糖各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/2を入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。 ※取り出す際熱いので注意★

      工程写真
    • 4

      器にサニーレタスを盛り、揚がったチキンカツを乗せて、③をかける。 お好みで粉チーズ・パセリを振る。

      工程写真
    レシピID

    461706

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■\20分で2品献立/共働きごはん ■『働く女性』が   帰って30分以内で「いただきます」出来る ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 #20分で2品献立 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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