副菜
中華風ポテトサラダ
投稿日2016/07/20
更新日2016/07/20
調理時間10分
ごま油香るちょっと大人のポテサラ！ オイスターソースを使うことでコクが出ます。
材料2人分
- じゃがいも2個
- きゅうり1/2本
- チャーシュー3枚
- Aオイスターソース小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- Aごま油小さじ1/2
- A粗挽きこしょう適量
- 塩適量
作り方
ポイント
じゃがいもの加熱時間は様子を見ながら調節してください。 和える時は、じゃがいもの形を残すようにしても全部つぶしてもどちらでもOKです。
- 1
じゃがいもは洗ってから一つずつふんわりとラップにくるみ、電子レンジで加熱し、皮をむいて一口大に切る。 ※６００W で４分くらい（途中でひっくり返す）。
- 2
きゅうりは薄切りにして塩もみをしてしっかりと水気を絞る。 チャーシューは１～２ｃｍ角に切る。
- 3
Aをよく混ぜ合わせ、１・２を加えて和える。
レシピID
140968
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。