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    <混ぜるだけ>アボカドのポタージュ

    • 投稿日2016/07/18

    • 更新日2016/07/18

    • 調理時間5

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    108

    ハンドブレンダ―(またはミキサー)で滑らかにするだけの簡単ポタージュ。 塩麹を使うことでコクとうまみが出ます

    材料2人分

    • A
      アボカド
      1/2個
    • A
      豆乳
      200cc
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1/2
    • A
      塩麹
      小さじ1.5
    • A
      レモン汁
      小さじ1/2
    • 粗びきこしょう
      適量
    • チャービル(またはパセリ)
      適量

    作り方

    ポイント

    冷やしても温めてもどちらでも美味しいです♪ 豆乳の代わりに牛乳でもOKです。

    • 1

      Aをハンドブレンダ―(またはミキサー)にかけ、なめらかにする。

    • 2

      器に盛り、粗びきこしょうをふり、チャービルを乗せる。

    • 3

      ※塩麹の作り方はこちらをどーぞ↓↓ https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/134026

    レシピID

    141120

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    うんのえり(吽野英里)
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    うんのえり(吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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