汁物

とろりととろける♪ほんのり燻製風味のアボカドポタージュ

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15分

アボカドのポタージュに燻製バターをトッピング♪とろりと溶けて香りがたったところで召し上がれ！アボカドと燻製の香りがとてもマッチしていますよ。栄養たっぷりで、朝ごはんや食欲のない日におすすめです＾＾

材料2人分

1
玉ねぎは繊維を絶つように5㎜幅ほどに切り、アボカドは皮とタネを除いてひと口大に切る。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、アボカドも加えて油がなじむまで炒め、水を加えて煮立ったら火を止めて牛乳を加え、ミキサーに入れる。
3
滑らかになるまで撹拌したらフライパンにもどし、温まるまで加熱する。塩こしょうで味を調えて器に盛り付け、燻製バターをのせる。