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    ツナのあんかけうどん

    ツナのあんかけうどん
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    • 投稿日2017/12/13

    • 更新日2017/12/13

    • 調理時間10分

    ツナとだし汁は相性抜群！！ 夜食や、風邪ひいたときなどにもぴったりです。

    材料2人分

    • ツナ缶
      １缶
    • 卵
      １個
    • しいたけ
      ２枚
    • だし汁
      ６００ｍｌ
    • 酒
      大さじ２
    • 醤油
      小さじ１
    • 塩
      適量
    • 水溶き片栗粉
      適量
    • うどん
      ２玉
    • わけぎ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・水溶き片栗粉でつけるとろみは少量でOKです。 　（卵をふんわりさせるためなので） ・だし汁はお好みのものを使ってください。めんつゆで作って頂いてもOKです。 ・うどんは、冷凍・茹でてあるもの・自分で茹でたもの、どえを使って頂いてもOKです。

    • 1

      だし汁・酒を鍋に入れて温め、油を切ったツナ缶・薄切りにしたしいたけを加えて煮る。

    • 2

      醤油・塩で味を調えて、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。

    • 3

      2に溶き卵を加えてふんわりかき混ぜる。

    • 4

      茹でたうどんを器に盛り、3をかけて小口切りにしたわけぎを散らす。

    レシピID

    220267

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    うんのえり（吽野英里)
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    うんのえり（吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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