ツナのあんかけうどん

10

2017.12.13

分類主食

調理時間: 10分

ID 220267

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

ツナとだし汁は相性抜群!!
夜食や、風邪ひいたときなどにもぴったりです。

    材料

    2人分
    ツナ缶 1缶
    1個
    しいたけ 2枚
    だし汁 600ml
    大さじ2
    醤油 小さじ1
    適量
    水溶き片栗粉 適量
    うどん 2玉
    わけぎ 適量

    作り方

    ポイント

    ・水溶き片栗粉でつけるとろみは少量でOKです。
     (卵をふんわりさせるためなので)
    ・だし汁はお好みのものを使ってください。めんつゆで作って頂いてもOKです。
    ・うどんは、冷凍・茹でてあるもの・自分で茹でたもの、どえを使って頂いてもOKです。
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    1. だし汁・酒を鍋に入れて温め、油を切ったツナ缶・薄切りにしたしいたけを加えて煮る。
    2. 醤油・塩で味を調えて、水溶き片栗粉で軽くとろみをつける。
    3. 2に溶き卵を加えてふんわりかき混ぜる。
    4. 茹でたうどんを器に盛り、3をかけて小口切りにしたわけぎを散らす。
    24 104

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