酒粕ケークサレ

材料（ミニマフィンカップ１０個分）

• A
  ほうれん草
  1/4杷
• A
  パプリカ（赤・黄）
  各1/4個
• A
  ウインナー
  3本
• A
  オリーブ
  5個
• B
  酒粕
  60ｇ
• B
  牛乳
  大さじ2
• C
  卵
  2個
• C
  サラダ油
  80ｇ
• C
  塩・こしょう
  適量
• 薄力粉
  100ｇ
• ベーキングパウダー
  5g

作り方

• 下準備
  ほうれん草は茹でておく。

• 1

  A ほうれん草1/4杷、パプリカ（赤・黄）各1/4個、ウインナー3本、オリーブ5個は粗みじん切りにする。 （水分はしっかりとふき取っておく）

• 2

  B 酒粕60ｇ、牛乳大さじ2をよく混ぜ合わせてからC 卵2個、サラダ油80ｇ、塩・こしょう適量を加えてさらによく混ぜ合わせる。

• 3

  薄力粉・ベーキングパウダーをふるって２に加えて混ぜ合わせ、１を加えてざっくりと和える。

• 4

  マフィンカップに８分目くらいまで３を入れて、１７０度に予熱したオーブンで３０分くらい焼く。 （竹串を刺して生地がついてこなければOK）

ポイント

今回はマフィンカップで作りましたが、パウンドケーキ１本分の量なのでパウンドケーキ型で焼いてもOKです。 その際は焼き時間を４０分くらいにしてください。※竹串を刺して確かめてください。

作ってみた！

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