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酒粕ケークサレ

45

2019.04.19

分類副菜

調理時間: 45分

ID373772

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

ミニサイズのケークサレ。
チーズを使わず酒粕を使って香り豊かに仕上げました。

ケークサレ みじん切り パプリカ オーブン サラダ油 酒粕 ケークサレ ウインナー ほうれん草 オリーブ 牛乳 チーズ こしょう 薄力粉 パウンドケーキ ベーキングパウダー

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材料(ミニマフィンカップ10個分)
A
ほうれん草 1/4杷
A
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
A
ウインナー 3本
A
オリーブ 5個
B
酒粕 60g
B
牛乳 大さじ2
C
2個
C
サラダ油 80g
C
塩・こしょう 適量
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
作り方
Point!
今回はマフィンカップで作りましたが、パウンドケーキ1本分の量なのでパウンドケーキ型で焼いてもOKです。
その際は焼き時間を40分くらいにしてください。※竹串を刺して確かめてください。
  1. ほうれん草は茹でておく。
  2. A

    ほうれん草 1/4杷、パプリカ(赤・黄) 各1/4個、ウインナー 3本、オリーブ 5個

    は粗みじん切りにする。
    (水分はしっかりとふき取っておく)
  3. B

    酒粕 60g、牛乳 大さじ2

    をよく混ぜ合わせてからC

    卵 2個、サラダ油 80g、塩・こしょう 適量

    を加えてさらによく混ぜ合わせる。
  4. 薄力粉・ベーキングパウダーをふるって2に加えて混ぜ合わせ、1を加えてざっくりと和える。
  5. マフィンカップに8分目くらいまで3を入れて、170度に予熱したオーブンで30分くらい焼く。
    (竹串を刺して生地がついてこなければOK)
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