酒粕ケークサレ

45

2019.04.19

分類副菜

調理時間: 45分

ID 373772

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

ミニサイズのケークサレ。
チーズを使わず酒粕を使って香り豊かに仕上げました。

ケークサレ チーズ こしょう オリーブ オーブン パプリカ ウインナー ケークサレ パウンドケーキ ベーキングパウダー みじん切り サラダ油 牛乳 ほうれん草 薄力粉 酒粕

    材料

    (ミニマフィンカップ10個分)
    A
    ほうれん草 1/4杷
    A
    パプリカ(赤・黄) 各1/4個
    A
    ウインナー 3本
    A
    オリーブ 5個
    B
    酒粕 60g
    B
    牛乳 大さじ2
    C
    2個
    C
    サラダ油 80g
    C
    塩・こしょう 適量
    薄力粉 100g
    ベーキングパウダー 5g

    作り方

    ポイント

    今回はマフィンカップで作りましたが、パウンドケーキ1本分の量なのでパウンドケーキ型で焼いてもOKです。
    その際は焼き時間を40分くらいにしてください。※竹串を刺して確かめてください。
    1. ほうれん草は茹でておく。
    2. A

      ほうれん草 1/4杷、パプリカ(赤・黄) 各1/4個、ウインナー 3本、オリーブ 5個

      は粗みじん切りにする。
      (水分はしっかりとふき取っておく)
    3. B

      酒粕 60g、牛乳 大さじ2

      をよく混ぜ合わせてからC

      卵 2個、サラダ油 80g、塩・こしょう 適量

      を加えてさらによく混ぜ合わせる。
    4. 薄力粉・ベーキングパウダーをふるって2に加えて混ぜ合わせ、1を加えてざっくりと和える。
    5. マフィンカップに8分目くらいまで3を入れて、170度に予熱したオーブンで30分くらい焼く。
      (竹串を刺して生地がついてこなければOK)
    16 80

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