汁物
とうもろこしのポタージュ
投稿日2023/09/04
更新日2023/09/04
調理時間5分(とうもろこしを蒸す時間を除く)
ミキサーにかけるだけの簡単ポタージュ。とうもろこしの美味しさをダイレクトに味わえます。 冷たくしても温めても美味しいです。 塩こうじを使うことで旨みがUPします。 少な目の量にしているので、１人分としてでもOKです。
材料2人分
- とうもろこし1本
- A牛乳100ml
- A液体塩こうじ小さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
- パセリ適量
- ピンクペッパー適量
作り方
ポイント
とうもろこしは、蒸しても茹でても、電子レンジで加熱してもOKです。また、缶詰を使っても（１５０ｇくらい）OKです。 液体塩こうじの量は味を見て調節してください。 #ハナマルキタイアップ
- 準
とうもろこしを蒸して実を削いでおく。
- 1
下準備したとうもろこしとA 牛乳100ml、液体塩こうじ小さじ2、オリーブオイル大さじ1をミキサー（またはハンドブレンダー）にかけてから濾す。 （温めても冷たくしてもOK）
- 2
器に入れてパセリとピンクペッパーを散らす。
レシピID
467496
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。