ダッチベイビー ♥ドイツ生まれのモチふわ～パンケーキ♥
投稿日2015/01/28
更新日2015/01/28
調理時間35分
ダッチベイビーは ドイツ生まれのパンケーキ。ふわふわもちもち感がおいしく 軽めなのでダイエットが気になる方にもおススメ。この焼き方を覚えたらポップオーバーも簡単に作れちゃいます。
材料2人分
- 溶かしバター大さじ3
- たまご大2個
- 牛乳120cc
- バニラエッセンス小さじ1/4
- 小麦粉大さじ8
- グラニュー糖大さじ3
- しお小さじ1/4
- 粉砂糖適量
- レモンやいちごなど好みのフルーツ 適量
作り方
ポイント
2.3人分を25cm前後のキャストアイアンで 豪快に焼いてもおいしいです。 オーブンのドアを開けると温度が下がり、萎んでしまいますので気をつけて。 生地を流しいれた時、縁の立ち上がりに少量まわしてつけておくのがコツ。
- 準
オーブンを190度に温めます。鉄製のフライパン、ココットなど耐熱器をオーブンに入れて熱します。
- 1
溶かしバター大さじ２をオーブンに入れた鉄鍋に流しいれ10分加熱します。
- 2
２の加熱時間が終わる頃に、生地を作ります。ミキサー、フープロに残りの溶かしバター大さじ１からあら塩までの材料を入れます。
- 3
30秒攪拌したら、オーブンのドアを開けて、棚を引き出し、鉄鍋に生地を流し入れ、すぐドアを閉めます。
- 4
３０分から35分焼きます。途中で膨らんで来ます。この膨らむ状態が面白いですよ！
- 5
縁と中心にきれいな焦げ目が入ったら オーブンから取り出し、粉砂糖と 好みのフルーツを添えて完成です。
- 6
ひとり用 鉄製ココットでも かわいく作れます。
- 7
手作りレモンシュガーを使うと 爽やかでおいしいダッチベイビーに！生地に混ぜても、ふりかけても おいしいです。 https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/124098 レシピ はこちらにあります。
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Little Darling Cooking
アメリカテキサス州在住の料理愛好家＆コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で20年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル34年の今も、 日本の生活様式、日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで これまで、多くのコンテストで受賞、企業さまとのコラボを手掛けています。 ぼかし肥料で作る無農薬菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。