副菜
トマトで作る まぐろのづけ風
5分
漬け時間１５分アボカドどんぶりを作ろうと考えていて 浮かんだアイデア料理です。見た目もまるでまぐろみたい！ 亜麻仁油を加えて トロの濃厚さをプラス。アボカドの大葉にんにく醤油づけ風と一緒に酢飯に乗せれば、野菜だけのづけ丼。これが とてもおいしいんです！ベジタリアン、ヴィーガンにもおススメです。サラダ、お酒のつまみにも、どうぞ。
作り方
- 1
トマトの下側に十字を入れて、沸騰したお湯に30秒漬けます。すぐに冷水にとって皮をむきます。
- 2
トマトを半分に縦に切り、外側の実の部分だけそぎ切りします。（種やゼリー状の部分はスープや他の料理に使ってください）
- 3
まぐろの刺身の大きさと同じくらいに切りそろえます。バットに並べ、上から醤油、バルサミコ酢、亜麻仁油をかけ、マリネします。
- 4
15分くらい漬けたら完成です。おいしい トマトの漬けは アボカドと一緒に ヅケ丼に！ スライスしたモッツアレラチーズと合わせて カプレーゼ風オードブルにもなります。
