【キャラメルポップコーン】パンプキンパイスパイスで秋の風味

材料（約10カップ分）

• ポップコーン
  1/2カップ
• サラダオイル
  大さじ２
• バター
  大さじ５
• ブラウンシュガー
  1カップ
• はちみつ
  1/4カップ
• A
  シナモン
  小さじ１
• A
  ナツメグ
  小さじ1/4
• A
  ジンジャーパウダー
  小さじ1/4
• A
  クローブ
  ひとつまみ
• 重曹（ベーキングソーダ）
  小さじ1/2
• バニラエッセンス
  小さじ１

作り方

• 1

  まず、厚手の大きな鍋にサラダオイルを入れ、底にまんべんなく広げたら、とうもろこしを入れます。重ならないようにします。

  
• 2

  中火にかけて、蓋をしっかりし、ポンポンという音が少なくなるまで、とうもろこしをポップさせます。焦がさないように。

  
• 3

  時々揺すりながら、弾けるのを待ちます。弾けなかったものは冷めてから取り除き、捨ててください。

• 4

  約20倍の量に増えます。市販のポップコーンを使う場合は、ここからスタートしてください。

  
• 5

  鍋に、バターを入れえ中火にかけ、ブラウンシュガー、ブルーアガベ、A シナモン小さじ１、ナツメグ小さじ1/4、ジンジャーパウダー小さじ1/4、クローブひとつまみのスパイスを全部入れ、沸騰させます。 火を中火の弱火くらいまでおとし、混ぜないで4分、煮詰めます。

  
• 6

  火からおろし、バニラエッセンスと重曹を混ぜいれます。

  
• 7

  大きなボウルに入れたポップコーンの上から、6を流しかけて、良く混ぜます。

  
• 8

  120度のオーブンに入れます。15分ごとにキャラメルをポップコーンにまんべんなく絡めるようにヘラで混ぜ1時間調理します。

  
• 9

  オーブンに入れることで、キャラメルがとけ、きれいに全体に絡めることができます。

  
• 10

  ハロウィンパーティーにいかがでしょうか。小袋に入れてプレゼントにも。

  
• 11

  はちみつの代わりのカロリーが低くても甘くて美味しいアガヴェのシロップを使うとカロリーオフのキャラメルポップコーンになります。

  

ポイント

最後にオーブンに入れて調理するのがポイント。塩味のポップコーンを使うと塩辛くなるので、ポップコーン用のコーンから作ります。 ブルーアガベを使用し　カロリーダウン。 ナッツを混ぜて、スパイス無しでもおいしいです。 アメリカ大人気のプっプコーンは日本にも上陸して人気ですよね。　自分でも簡単に作れるのでいろんな味を楽しみましょう。

作ってみた！

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