主菜
冬瓜と鶏肉のトマト煮
投稿日2015/09/24
更新日2015/09/24
調理時間5分(無水調理時間を除く)
ホクホクの冬瓜にジューシーなチキンの旨味がたっぷりしみ込んでローズマリーの香りが爽やかな1品。おもてなしにやパーティにもオススメ！ 切っていれるだけなのに野菜とお肉の旨味満点です。
材料6人分（4～6人分）
- ミニトマト8個(フルーツトマト)
- 冬瓜1/4個
- 鶏もも肉300g
- ニンニク2かけ
- ローズマリー3本
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー小さじ1/2
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
他にタマネギ等を加えても♪
- 準
冬瓜、鶏もも肉は一口大に切る。 ニンニクはみじんぎりにする。
- 1
バーミキュラにクッキングシートをしき、冬瓜、ミニトマト、鶏肉を入れる。
- 2
ニンニク、塩、ブラックペッパー、ローズマリーを入れ蓋をし、弱火で50分加熱する。
- 3
火を止め、ふたを開けて仕上げにオリーブオイルをまぶす。
レシピID
130812
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
