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    主菜

    冬瓜と鶏肉のトマト煮

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    • 5無水調理時間を除く

    ホクホクの冬瓜にジューシーなチキンの旨味がたっぷりしみ込んでローズマリーの香りが爽やかな1品。おもてなしにやパーティにもオススメ! 切っていれるだけなのに野菜とお肉の旨味満点です。

    材料6人分(4~6人分)

    • ミニトマト
      8個(フルーツトマト)
    • 冬瓜
      1/4個
    • 鶏もも肉
      300g
    • ニンニク
      2かけ
    • ローズマリー
      3本
    • 小さじ1/2
    • ブラックペッパー
      小さじ1/2
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    • 下準備
      冬瓜、鶏もも肉は一口大に切る。 ニンニクはみじんぎりにする。

    • 1

      バーミキュラにクッキングシートをしき、冬瓜、ミニトマト、鶏肉を入れる。

      冬瓜と鶏肉のトマト煮の工程1
    • 2

      ニンニク、塩、ブラックペッパー、ローズマリーを入れ蓋をし、弱火で50分加熱する。

      冬瓜と鶏肉のトマト煮の工程2
    • 3

      火を止め、ふたを開けて仕上げにオリーブオイルをまぶす。

    ポイント

    他にタマネギ等を加えても♪

    作ってみた!

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    SHIMA
    • Artist

    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター