お家で簡単！タイ料理♪ ガイヤーン風手羽先の唐揚げ
投稿日2015/10/20
更新日2015/10/20
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
先日 お家でタイ料理の会にて←友達よんでの飲み会とも言う、、、 つくったタイ風唐揚げ。 お子様も参加という事で辛くないレシピも数点用意していたんです。 そしたら、見事に大当たり～ これ、実は小学校１年生の男の子が何本もオカワリしてくれたんです。 大人仕様かな？と思いきや、お子さんにも気に入ってもらえるレシピ 辛いのが好きな方には一緒にスイートチリソースを付けて♪
材料6人分
- 鶏手羽先12本
- Aパクチー1株(細かく刻む)
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aレモングラス（乾燥）1本(細かく刻む)
- Aナンプラー大さじ4
- Aブラックペッパー小さじ1
- 油適量
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
辛いのが好きな方、大人はスイートチリソースと一緒に♪ 長く漬け込む程、味が染みるのでオススメは１晩漬け込んでください。
- 1
鶏手羽先にフォークで数カ所穴をあけ、A パクチー1株、おろしにんにく小さじ1、レモングラス（乾燥）1本、ナンプラー大さじ4、ブラックペッパー小さじ1に1時間ほど漬け込んでおきます。
- 2
片栗粉をまぶし、中温の油で揚げます。
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
