入れてほったらかし〜レンコンとキャベツと豚コマのトマトポトフ
投稿日2016/01/19
更新日2016/01/19
調理時間10分(無水調理時間を除く)
無水鍋に材料を入れたらほったらかし〜（笑） 旨味を閉じ込めるから味付けもシンプル。 体に優しいレンコン、キャベツ 食物繊維たっぷりで年末年始の暴飲暴食をデトックス〜な煮込み料理です。 私はバーミキュラを使っています♪
材料6人分
- キャベツ1/4個
- レンコン小1節
- 豚コマ切れ肉200g
- トマト缶1缶
- にんにく1かけ
- 塩小さじ1/2
- ブラックペッパー小さじ1/2
- 水600ml
- 白だし大さじ1
- 薄口醤油大さじ1
作り方
ポイント
余ったら、カレー粉などを足してリメイクレシピにもオススメです。
- 準
キャベツはざく切りにします。 ニンニクはスライス、レンコンは薄く輪切りにして酢を少量入れた水に１０分つけ、灰汁をとります。
- 1
無水鍋にキャベツ、レンコン、豚コマ切れ肉、トマト缶、にんにくの順にいれ、塩とブラックペッパーをふり、蓋をし弱火で３０分加熱します。
- 2
時間が来たら蓋をあけ、水、白だし、薄口醤油を加え１０分程煮込みます。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。