ゴハンがすすむ〜♪常備菜！高菜のごま油炒め

材料（作りやすい分量）

• 高菜(塩漬け)
  200g
• A
  醤油　
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• ごま油
  大さじ2
• 唐辛子
  2本
• 白ごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  高菜(塩漬け)は１時間程水に漬けて塩抜きします。

• 1

  しっかりと水気を切った高菜をせん切りにします。

• 2

  熱したフライパンにごま油と唐辛子をいれ、そこに刻んだ高菜、A 醤油　大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1をいれ、水分が少なくなるまで炒めます。

• 3

  仕上げに白ごまを加え、さっと絡めて炒めます。

ポイント

塩抜きの目安は１時間としておりますが、塩分の濃さが違う物もあるため、塩辛いと感じた時は塩抜きの時間を足してください。

作ってみた！

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