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ビーツとスナップエンドウのデリ風サラダ

10
マリネの
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2016.05.27

分類副菜

調理時間: 10分(ビーツの茹で時間をのぞく)

ID139538

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

ビーツとスナップエンドウの優しい甘さにビネガー&ガーリックを絡めたデリ風サラダ。
サイドディッシュ、おつまみ、
外国のデリカの雰囲気なランチタイムにオススメです

マリネ おつまみ ヘルシー スナップエンドウ ビーツ サラダ 時短 簡単 アイデア料理 美肌・美容 おもてなし
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材料4人分
ビーツ(茹で) 150g
スナップエンドウ 10本
オリーブオイル 大さじ1
少々
ブラックペッパー 少々
おろしニンニク 小さじ1/8
大さじ1
作り方
Point!
ビーツの茹で方 1リットルくらいの水に酢大さじ1、塩小さじ1を加え ビーツを鍋にいれ、皮付きのままコトコト1~1時間半ほど。 煮込んだ後は皮はするっと手でむけます そのまま冷蔵庫で数日保存可能です。 サラダにいれたり、スープにしたり下準備をまとめてしておけば、 色んなお料理に使いやすくなります 火を入れると甘みがでてとても美味しく、お料理にも、スイーツにも♪
  1. スナップエンドウは塩ゆでして冷水にあげ水気を切り、縦に開き割っておく
    ビーツは1センチ程の角切りにする
  2. ボウルに下準備したビーツ、スナップエンドウをいれ、塩、ブラックペッパー
    おろしニンニク、酢をくわえさっと絡める
  3. オリーブオイルを加えて全体になじむ様に混ぜる
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