あったかホクホククリーミィ旨味たっぷり簡単【エビチャウダー】

15

2016.11.24

分類汁物

調理時間: 15分

ID 144626

SHIMA

時短!簡単!節約!おしゃレシピ

お野菜たっぷりとろとろクリーミー
エビの旨味がたっぷりきいた栄養たっぷりな
あったかスープ エビのチャウダーです。
晩ご飯にもおすすめですが、簡単なので寒い日の朝ご飯にもオススメです
エビとブロッコリーのカラーリングがXmasカラーなのでクリスマスパーティにも♪

    材料

    4人分
    エビ 250g
    じゃがいも 1個
    にんじん 1/2本
    玉ねぎ 1/2個
    ブロッコリー 1/2株
    おろしにんにく 小さじ1/2
    無塩バター 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ2
    薄力粉 大さじ3
    牛乳 600cc
    小さじ2/3
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    あまったら、パスタに絡めたり、グラタンにアレンジしても♪
    1. エビは殻をむき、背中に切れ目をいれ背わたをとる
      玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんは5ミリ程の角切りにする
      ブロッコリーは1口サイズにきり、耐熱ボウルにかぶるくらいの水と一緒にいれ
      ラップをしてレンジ(600w)で2分加熱する
    2. フライパンにオリーブオイル、無塩バター、おろしにんにくをいれ火にかけ
      エビを炒める
    3. エビの色が変わったら取り出し、バターを加え、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを炒め、塩、ブラックペッパーをくわえる
    4. 火が通ったら薄力粉をくわえ全体になじませる様にまぜ、牛乳を加え
      焦げ付かない様にとろりとするまで混ぜる
    5. ブロッコリーを加えエビを戻し入れ、一煮立ちさせる
    22 138

    コメント・感想 Comment

    ふわぽん さん
    2019.09.20 19:16

    じゃがいもがレシピにあるのですが、いつのタイミングで入れますか?

    SHIMA
    SHIMA さん
    2019.10.23 15:57:50

    レシピ、訂正いたしております♪

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