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あったかホクホククリーミィ旨味たっぷり簡単【エビチャウダー】

15

2016.11.24

分類汁物

調理時間: 15分

ID144626

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

お野菜たっぷりとろとろクリーミー
エビの旨味がたっぷりきいた栄養たっぷりな
あったかスープ エビのチャウダーです。
晩ご飯にもおすすめですが、簡単なので寒い日の朝ご飯にもオススメです
エビとブロッコリーのカラーリングがXmasカラーなのでクリスマスパーティにも♪

チャウダー バター Xmasカラー グラタン 野菜 にんじん オリーブオイル アレンジ おもてなし フライパン 玉ねぎ パーティー ブロッコリー 簡単 薄力粉 スープ パスタ クリームスープ 朝ごはん クリスマス にんにく 牛乳 小麦粉 えび レンジ じゃがいも

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材料4人分
エビ 250g
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 1/2株
おろしにんにく 小さじ1/2
無塩バター 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
薄力粉 大さじ3
牛乳 600cc
小さじ2/3
ブラックペッパー 少々
作り方
Point!
あまったら、パスタに絡めたり、グラタンにアレンジしても♪
  1. エビは殻をむき、背中に切れ目をいれ背わたをとる
    玉ねぎ、ジャガイモ、にんじんは5ミリ程の角切りにする
    ブロッコリーは1口サイズにきり、耐熱ボウルにかぶるくらいの水と一緒にいれ
    ラップをしてレンジ(600w)で2分加熱する
  2. フライパンにオリーブオイル、おろしニンニクをいれ火にかけ
    エビを炒める
  3. エビの色が変わったら取り出し、バターを加え、にんじん、玉ねぎを炒め、塩、コショウくわえる
  4. 火が通ったら小麦粉をくわえ全体になじませる様にまぜ、牛乳を加え
    焦げ付かない様にとろりとするまで混ぜる
  5. ブロッコリーを加えエビを戻し入れ、一煮立ちさせる
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