汁物

あったかホクホククリーミィ旨味たっぷり簡単【エビチャウダー】

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お野菜たっぷりとろとろクリーミーエビの旨味がたっぷりきいた栄養たっぷりなあったかスープ　エビのチャウダーです。晩ご飯にもおすすめですが、簡単なので寒い日の朝ご飯にもオススメです。エビとブロッコリーのカラーリングがXmasカラーなのでクリスマスパーティにも♪

材料4人分

下準備
エビは殻をむき、背中に切れ目をいれて背わたをとる。玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは５ミリ程の角切りにする。ブロッコリーは１口サイズに切り、耐熱ボウルにかぶるくらいの水と一緒にいれ、ラップをしてレンジ（600w）で２分加熱する。
1
フライパンにオリーブオイル、無塩バター、おろしにんにくをいれて火にかけ、エビを炒める。
2
エビの色が変わったら取り出し、バターを加え、にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを炒め、塩、ブラックペッパーを加える。
3
火が通ったら薄力粉を加え、全体になじませるようにまぜ、牛乳を加えたら、焦げ付かないようにとろりとするまで混ぜる。
4
ブロッコリーを加え、エビを戻し入れ、一煮立ちさせる。