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ハマる美味しさ!八朔マリネのキューバ風ポークソテー

主菜

ハマる美味しさ!八朔マリネのキューバ風ポークソテー
  • 投稿日2020/09/04

  • 調理時間20(漬け込み時間を除く)

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フルーツ缶で簡単に作れるワンランクアップなオシャレごはん! 絶品な組み合わせ! 柑橘風味のマリネ液に漬け込み、風味の染み込んだお肉は至福の味わい! パンにたっぷりのバターとチーズ、ピクルスを合わせてあの映画のキューバサンド風にも。

材料2人分

  • 豚もも肉
    300g(一口カツ用)
  • にっぽんの果実 瀬戸内産八朔
    1缶()
  • A
    にっぽんの果実 瀬戸内産八朔
    大さじ2(シロップ)
  • にんにく
    1片
  • A
    大さじ2
  • A
    オリーブオイル
    大さじ2
  • A
    小さじ1/2
  • A
    粗挽き黒こしょう
    小さじ1/2
  • A
    クローブ ホール
    8粒
  • A
    クミンパウダー
    小さじ1/2

作り方

ポイント

クローブと八朔の風味最高! マリネすることでお肉に美味しさが染み込みます。 #にっぽんの果実 タイアップ

  • にんにくは縦半分に切る。 容器に、にんにく、豚もも肉、にっぽんの果実 瀬戸内産八朔、A にっぽんの果実 瀬戸内産八朔大さじ2、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、粗挽き黒こしょう小さじ1/2、クローブ ホール8粒、クミンパウダー小さじ1/2を合わせて6時間から一晩漬けておく。

    工程写真
  • 1

    フライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を熱し、豚肉を中火で焼く。肉を付け込んだマリネ液は捨てずに取っておく。

    工程写真
  • 2

    ソースを作る。 1で出た肉汁にとっておいたマリネ液を加えて煮詰め、塩・こしょう(分量外)で味をととのえる。

    工程写真
レシピID

396479

「にんにく」の基礎

「酢」の基礎

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\ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

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