ハマる美味しさ！八朔マリネのキューバ風ポークソテー
投稿日2020/09/04
更新日2020/09/04
調理時間20分(漬け込み時間を除く)
フルーツ缶で簡単に作れるワンランクアップなオシャレごはん！ 絶品な組み合わせ！ 柑橘風味のマリネ液に漬け込み、風味の染み込んだお肉は至福の味わい！ パンにたっぷりのバターとチーズ、ピクルスを合わせてあの映画のキューバサンド風にも。
材料2人分
- 豚もも肉300g(一口カツ用)
- にっぽんの果実 瀬戸内産八朔1缶(実)
- Aにっぽんの果実 瀬戸内産八朔大さじ2(シロップ)
- にんにく1片
- A酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩小さじ1/2
- A粗挽き黒こしょう小さじ1/2
- Aクローブ ホール8粒
- Aクミンパウダー小さじ1/2
作り方
ポイント
クローブと八朔の風味最高！ マリネすることでお肉に美味しさが染み込みます。 #にっぽんの果実 タイアップ
- 準
にんにくは縦半分に切る。 容器に、にんにく、豚もも肉、にっぽんの果実 瀬戸内産八朔、A にっぽんの果実 瀬戸内産八朔大さじ2、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、粗挽き黒こしょう小さじ1/2、クローブ ホール8粒、クミンパウダー小さじ1/2を合わせて6時間から一晩漬けておく。
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ１(分量外)を熱し、豚肉を中火で焼く。肉を付け込んだマリネ液は捨てずに取っておく。
- 2
ソースを作る。 1で出た肉汁にとっておいたマリネ液を加えて煮詰め、塩・こしょう（分量外）で味をととのえる。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。