細切り牛肉ともやしの焼きそば

• 25分

材料2人分

• 牛ロース肉
  150g
• もやし
  1/2袋
• にんにく
  1片
• しょう
  小1片
• 塩、こしょう
  各少々
• 中華蒸し麺
  2玉
• 純正ごま油
  小さじ1
• 万能ねぎ
  1/2本
• 【A】
• 酒、しょうゆ
  各小さじ2
• 純正ごま油
  小さじ2
• 【B】
• 水
  100ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 【C】
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  小さじ2
• オイスターソース
  少々

作り方

• 1

  牛肉は繊維にそって細切りにし、【A】をもみこみ、下味をつける。

• 2

  もやしは洗って水気を切る。にんにくは薄切りに、しょうがはせん切りにする。

• 3

  フライパンに純白ごま油またはサラダ油少々を熱し、(1)の牛肉をさっと炒めて取り出す。同じフライパンごま油(分量外)少々を足し、(2)のにんにくとしょうがを加えて炒める。

• 4

  (3)に(2)のもやしを加えて炒め、軽く塩、こしょうをする。

• 5

  (4)に中華蒸し麺を加え、【B】を加えて炒め合わせ、(3)の牛肉を戻し入れる。

• 6

  (5)に【C】を加える。 7) 全体を炒め合わせて、純正ごま油をまわしかける。 8)器に盛り、斜め細切りにした万能ねぎを散らす。

ポイント

1人分のカロリー:611Kcal

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