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    副菜

    レンジ肉じゃが

    • 投稿日2013/06/03

    • 更新日2013/06/03

    • 調理時間30

    お気に入り

    47

    スチームケース(ファミリーサイズ)を使い、4人分の野菜たっぷり肉じゃがが簡単に作れる、ほったらかしレシピ。2人分ならレギュラーサイズで材料と時間を半分にして下さい。

    材料4人分

    • じゃがいも
      3~4個(400g)
    • にんじん
      1/2本(100g)
    • 玉ねぎ
      1個(200g)
    • 牛肉または豚肉こま切れ
      250g
    • 砂糖
      大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ2
    • 麺つゆ(3倍濃縮)
      大さじ2
    • 茹で枝豆、グリンピース
      飾り用

    作り方

    ポイント

    牛肉または豚肉を薄く切った鶏肉にかえてもOKです。スチームケースレギュラーで作るときは、材料を半分にして下さい。加熱時間は半分ほどですが、レンジの機種により加熱時間が変わりますので、様子を見ながら加減してください。

    • 1

      じゃがいもは厚さ1㎝のいちょう切り、にんじんは厚さ2㎜のいちょう切り、玉ねぎは幅5㎝の縦切りにする。

    • 2

      ファミリースチームケースにニンジン→ジャガイモ→玉ネギ→牛肉→砂糖、しょうゆ、麺つゆの順に入れる。

      工程写真
    • 3

      600Wのレンジで18分加熱し、5分以上蒸らして混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      最後に お好みでゆで枝豆やグリンピース、キヌサヤなどをのせる。

      工程写真
    レシピID

    101101

    質問

    作ってみた!

    • kagekara
      kagekara

      2013/07/20 05:39

      暑い夏は煮物をするのがついおっくうになりがちなのでとても良いです。スチームケースを使ってレンジで肉じゃが、我が家の定番になりそうですw

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    西村秋保
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    西村秋保

    京都の筍農家に生まれ、日本の農家の役に立ちたいと思いシニア野菜ソムリエ・料理家・写真家として活動しています。中学生と高校生の息子の子育てと農家で育った経験を生かした野菜中心の簡単レシピが得意です。世界のママ達に日本の家庭料理を伝えることが夢です。 著書:「スチームケースで作る京のおばんざい」「いっぺんおたべ京野菜」 オフィシャルHP:http://www.cookskyoto.jp/

    「料理家」という働き方 Artist History