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豚生姜焼きのサンドイッチ

  • 2013.08.08

  • 101793
  • 主食
    豚生姜焼きのサンドイッチ
    豚生姜焼きのサンドイッチ豚生姜焼きのサンドイッチ

    コメント

    豚生姜焼きにプルーンを加えて甘辛くした具材を、トーストしたパンに詰めました。ビタミンB1やカリウムなどを摂って夏バテ予防に良いサンドイッチです。

    材料2人分

    150g
    1/4個
    8粒
    2枚
    少々
    小さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1/2
    20g
    少々
    少々

    作り方

    1

    豚肉に塩コショウをします。タマネギは薄切りにします。プルーンは種を除きます。

    2

    ボウルに、酒、醤油、砂糖と、ショウガはすりおろして加えます。混ぜ合わせてタレを作り、豚肉を5分ほどつけます。

    3

    フライパンを温め、サラダ油を敷き、豚肉をキッチンペーパーでタレを拭き取ってから焼きます。続けてタマネギを加えて中火で炒めます。豚肉に焼き色が付き、タマネギが半透明になったらプルーンを入れ、2のタレを加え、弱火にして全体に絡めテリをつけます。

    4

    食パンを半分に切り、中に貫通しないように切れ目を奥まで入れます。軽くトーストしたら、中にバターとお好みでマスタードを塗ります。切れ目に3の具材を詰めて、10分ほど休ませたら完成です。

    ポイント

    通常のパンに挟むサンドイッチでも良いですが、具材をこぼす心配がないので、この切り方もオススメです。

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