豚生姜焼きのサンドイッチ

豚肉に塩コショウをします。タマネギは薄切りにします。プルーンは種を除きます。

ボウルに、酒、醤油、砂糖と、ショウガはすりおろして加えます。混ぜ合わせてタレを作り、豚肉を5分ほどつけます。

フライパンを温め、サラダ油を敷き、豚肉をキッチンペーパーでタレを拭き取ってから焼きます。続けてタマネギを加えて中火で炒めます。豚肉に焼き色が付き、タマネギが半透明になったらプルーンを入れ、2のタレを加え、弱火にして全体に絡めテリをつけます。

食パンを半分に切り、中に貫通しないように切れ目を奥まで入れます。軽くトーストしたら、中にバターとお好みでマスタードを塗ります。切れ目に3の具材を詰めて、10分ほど休ませたら完成です。