Name: 豚生姜焼きサンド
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 生姜焼き
Ingredients: 豚バラ肉 120g; アスパラガス 3本; キャベツ 20g; 塩 ひとつまみ; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ1/2; 玉ねぎ(みじん切り) 20g; 生姜(すりおろし) 1片; しょうゆ 大さじ11/2; 酒・みりん 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; バケット 1/2本

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2018.03.25

分類主食

調理時間： 15分

ID 260311

三浦ユーク

料理はエンターテイメント！心と胃袋を幸せに！

生姜焼きといえば、白米！ですが、コクのある甘辛な味が芳ばしいバケットと合うんです！お弁当にもオススメですよ。

材料

2人分

	豚バラ肉	120g
	アスパラガス	3本
	キャベツ	20g
	塩	ひとつまみ
	片栗粉	適量
	サラダ油	大さじ1/2
A	玉ねぎ(みじん切り)	20g
A	生姜(すりおろし)	1片
A	しょうゆ	大さじ11/2
A	酒・みりん	各大さじ1
A	砂糖	小さじ1
	バケット	1/2本

作り方

ポイント

◆豚バラ肉とタレを別々に調理することで、肉に火を通し過ぎるのを防ぎ、柔らかく仕上がりますよ。

【材料を切る・タレを作る】
豚バラ肉に塩、片栗粉を全体にふる。アスパラガスは5cm長さに切る。キャベツは千切りにする。A
玉ねぎ(みじん切り) 20g、生姜(すりおろし) 1片、しょうゆ大さじ11/2、酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1
をよく混ぜ合わせタレを作る。
【炒める】
フライパンをあたため、サラダ油ひき、中火で豚バラ肉に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
【タレを煮詰める】
フライパンの油をふき取り、タレを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
【炒める】
【2】へ【1】とアスパラガスを入れ、弱火で1分炒める。
【盛りつける】
バケットに切れ目を入れ、キャベツと【3】を盛りつけたら完成!