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豚生姜焼きサンド

15
生姜焼きの
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2018.03.25

分類主食

調理時間: 15分

ID260311

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

生姜焼きといえば、白米!ですが、コクのある甘辛な味が芳ばしいバケットと合うんです!お弁当にもオススメですよ。

生姜焼き 豚バラ肉 アスパラガス バケット サンドイッチ 生姜焼き
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材料2人分
豚バラ肉 120g
アスパラガス 3本
キャベツ 20g
ひとつまみ
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
A
玉ねぎ(みじん切り) 20g
A
生姜(すりおろし) 1片
A
しょうゆ 大さじ11/2
A
酒・みりん 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
バケット 1/2本
作り方
Point!
◆豚バラ肉とタレを別々に調理することで、肉に火を通し過ぎるのを防ぎ、柔らかく仕上がりますよ。
  1. 【材料を切る・タレを作る】
    豚バラ肉に塩、片栗粉を全体にふる。アスパラガスは5cm長さに切る。キャベツは千切りにする。A

    玉ねぎ(みじん切り) 20g、生姜(すりおろし) 1片、しょうゆ 大さじ11/2、酒・みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    をよく混ぜ合わせタレを作る。
  2. 【炒める】
    フライパンをあたため、サラダ油ひき、中火で豚バラ肉に焼き色がつくまで焼いたら取り出す。
  3. 【タレを煮詰める】
    フライパンの油をふき取り、タレを入れ、とろみがつくまで煮詰める。
  4. 【炒める】
    【2】へ【1】とアスパラガスを入れ、弱火で1分炒める。
  5. 【盛りつける】
    バケットに切れ目を入れ、キャベツと【3】を盛りつけたら完成!
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