塩麹のバーニャカウダ
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投稿日2013/06/11
更新日2013/06/11
調理時間5分
冷蔵庫にストックしてあった塩麹でお手軽なバーニャカウダソースを作りました。塩麹の旨みで野菜がたくさん食べられます。
材料（2人分）
- 塩麹大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく1/2かけ
- 生または蒸し野菜お好みで
作り方
ポイント
ソースだけなら5分で出来上がります。にんにくは弱火でじっくり香りを出してください。
- 1
にんにくはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りが出るまで加熱。火を止めて塩麹を入れ混ぜる。
レシピID
101170
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Artist
佐々木ちひろ
食品会社のフードコーディネーター、料理家のアシスタントを経てフリーランスの道へ。企業へのレシピ提案、TV・ラジオ番組の料理、Web・カタログ撮影などを中心に活動中。 気軽に作れるおもてなしの料理とお菓子のレシピが得意。