主菜
鶏むねとしめじのピリッと柚子こしょう炒め
投稿日2017/11/22
更新日2017/11/22
調理時間15分
ピリッと柚子こしょうで炒めました。 少しとろみをつけるので、鶏胸肉のパサつきも気になりません。
材料2人分
- 鶏胸肉1枚(約200g)
- A酒小２
- A片栗粉小２
- しめじ1/2P(約60g)
- B酒大1
- B醤油小1/2
- B柚子こしょう小3/4
- B塩小1/4
- サラダ油小2
作り方
ポイント
鶏胸肉は、パサつかないように弱火〜中火で焼きます。 (写真は約1人分を盛っています。)
- 準
鶏胸肉は一口大のそぎ切りに。しめじはほぐす。
- 1
鶏胸肉をA 酒小２、片栗粉小２でもみこむ。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を両面焼き、しめじを加えて炒める。
- 3
2にB 酒大1、醤油小1/2、柚子こしょう小3/4、塩小1/4をさっと絡めて器に盛る。
レシピID
213669
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
