主菜
豚肉とにら玉のふんわりたまご炒め。
投稿日2018/04/22
更新日2018/04/22
調理時間15分
豚肉に卵、にら、しいたけ。 野菜もたんぱく質もしっかり摂れるメインおかず。１品で満足できるおかずに。
材料2人分
- 豚もも薄切り肉150g
- A醤油大さじ1/2
- A酒大さじ1/2
- 卵2個
- にら1/2束(50g)
- しいたけ2個
- サラダ油大さじ1.5
- Bオイスターソース大さじ1
- B醤油大さじ1/2
- Bみりん大さじ1/2
作り方
ポイント
豚肉に含まれるビタミンB１は疲労回復効果が期待できます。 にらに含まれるアリシンは、ビタミンB１と結合して 吸収促進を助けます。
- 準
- 1
サラダ油大1を熱し、中火で卵をさっといため取り出す。 (最後に加えるので火を通しすぎないように)
- 2
残りのサラダ油(大1/2)を熱し、 豚もも薄切り肉をさっと炒め、にら、しいたけも加えて炒める。
- 3
2にB オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加えてさっと炒めたら、 1を戻し入れてひと混ぜし、器に盛る。
レシピID
275425
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。
