Name: 豚肉とにら玉のふんわりたまご炒め。
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚肉
Ingredients: 豚もも薄切り肉 150g; 醤油 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; 卵 2個; にら 1/2束(50g); しいたけ 2個; サラダ油 大さじ1.5; オイスターソース 大さじ1; 醤油 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2

2018.04.22

分類主菜

調理時間： 15分

ID 275425

楠本　睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

豚肉に卵、にら、しいたけ。
野菜もたんぱく質もしっかり摂れるメインおかず。１品で満足できるおかずに。

材料2人分

	豚もも薄切り肉	150g
A	醤油	大さじ1/2
A	酒	大さじ1/2
	卵	2個
	にら	1/2束(50g)
	しいたけ	2個
	サラダ油	大さじ1.5
A	オイスターソース	大さじ1
A	醤油	大さじ1/2
A	みりん	大さじ1/2

作り方

Point!

豚肉に含まれるビタミンB１は疲労回復効果が期待できます。
にらに含まれるアリシンは、ビタミンB１と結合して
吸収促進を助けます。

・豚もも薄切り肉にA
醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2
をもみ込んで、10分程おく。
・卵は割りほぐす。
・にらはざく切り、しいたけは軸をとり薄切りにする。
サラダ油大1を熱し、中火で卵をさっといため取り出す。
(最後に加えるので火を通しすぎないように)
残りのサラダ油(大1/2)を熱し、
豚もも薄切り肉をさっと炒め、にら、しいたけも加えて炒める。
2にA
醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2
を加えてさっと炒めたら、
1を戻し入れてひと混ぜし、器に盛る。

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