豚肉とにら玉のふんわりたまご炒め。

15分

豚肉の
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2018.04.22

分類主菜

調理時間： 15分

ID275425

楠本　睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

豚肉に卵、にら、しいたけ。
野菜もたんぱく質もしっかり摂れるメインおかず。１品で満足できるおかずに。

豚肉卵味醂野菜タンパク質豚肉肉サラダ油おかずビタミンにらたまごオイスターソースしいたけ

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材料2人分

作り方

Point!

豚肉に含まれるビタミンB１は疲労回復効果が期待できます。にらに含まれるアリシンは、ビタミンB１と結合して吸収促進を助けます。

・豚もも薄切り肉にA
醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2
をもみ込んで、10分程おく。
・卵は割りほぐす。
・にらはざく切り、しいたけは軸をとり薄切りにする。
サラダ油大1を熱し、中火で卵をさっといため取り出す。
(最後に加えるので火を通しすぎないように)
残りのサラダ油(大1/2)を熱し、
豚もも薄切り肉をさっと炒め、にら、しいたけも加えて炒める。
2にA
醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2
を加えてさっと炒めたら、
1を戻し入れてひと混ぜし、器に盛る。