レシピサイトNadia
    主菜

    豚肉とにら玉のふんわりたまご炒め。

    • 投稿日2018/04/22

    • 更新日2018/04/22

    • 調理時間15

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    362

    豚肉に卵、にら、しいたけ。 野菜もたんぱく質もしっかり摂れるメインおかず。1品で満足できるおかずに。

    材料2人分

    • 豚もも薄切り肉
      150g
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      大さじ1/2
    • 2個
    • にら
      1/2束(50g)
    • しいたけ
      2個
    • サラダ油
      大さじ1.5
    • B
      オイスターソース
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1/2
    • B
      みりん
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復効果が期待できます。 にらに含まれるアリシンは、ビタミンB1と結合して 吸収促進を助けます。

    • ・豚もも薄切り肉にA 醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2をもみ込んで、10分程おく。 ・卵は割りほぐす。 ・にらはざく切り、しいたけは軸をとり薄切りにする。

    • 1

      サラダ油大1を熱し、中火で卵をさっといため取り出す。 (最後に加えるので火を通しすぎないように)

    • 2

      残りのサラダ油(大1/2)を熱し、 豚もも薄切り肉をさっと炒め、にら、しいたけも加えて炒める。

    • 3

      2にB オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加えてさっと炒めたら、 1を戻し入れてひと混ぜし、器に盛る。

    レシピID

    275425

    質問

    作ってみた!

    • 321363
      321363

      2021/03/17 14:22

      Àが2回でてきますが、豚肉に揉み込んだÀだけでも美味しくできました。

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    楠本 睦実
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    楠本 睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

    「料理家」という働き方 Artist History