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【ミキサー要らず♪とろり蓮根のトマトポタージュ】

20

2015.11.25

分類汁物

調理時間: 20分

ID133497

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

ミキサー不使用でできちゃうトマトポタージュです。
れんこんと大麦を使用しているので、デトックス効果もありますよ♪

ホーロー鍋 ヘルシー れんこん 汁もの・スープ 時短 洋風スープ ブランチ 子供

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材料6人分
600ml
固形コンソメ 1個
トマト缶詰(カット) 350g
れんこん 1節
たまねぎ 1/2個
べーコン 2枚
大麦 大さじ2
小さじ1
こしょう 少々
ローリエ 1枚
白ワイン 大さじ1
作り方
Point!
大麦はプチプチした食感を出したり、栄養価アップのために使用しています。お好みで使わなくても美味しくできます。 あればガラムマサラなど香辛料を少々加えると更に深い味わいになります。
  1. れんこんは皮を剥いてすりおろす。
    玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。
  2. 鍋に、コンソメ、水、白ワイン、ローリエ、大麦を入れて火をつける
  3. 沸騰したら、れんこん、たまねぎ、ベーコンを加えて再び沸騰したら5分ほど煮る
  4. カットトマト、塩、こしょう、、ガラムマサラを加えて、大麦がやわらかくなったら完成です。
1 17

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